La ciencia de elegir la sandía perfecta: qué hay de cierto y qué hay de mito en los “trucos” para identificarla
Es casi un ritual del verano: escoger cuidadosamente una sandía en el supermercado, llegar a casa, partirla, y a la hora de hincarle el diente sentir la decepción en nuestro paladar. Elegir una sandía no es fácil y no hay ningún truco infalible. Pero algunos, al menos, pueden aumentar nuestra probabilidad de acierto mientras que otros, son más bien mitos.
Hay dos factores que hacen que hacen de la elección de la sandía (y también del melón) una tarea sensible. Uno de estos factores está en s…